23.艾利克斯 Allix FdM
产地：法国吉伦特省蒙戈齐的 Les Allix 产区。描述：黑色无花果，带白粉，成熟时起皱，颈部有斑纹（像小号的山口），果肉红色，带有酒糟，中央空腔小而圆，果肉呈糊状，有果酱味，鲜食或干燥均极佳，散播期及成熟期从 8 月 25 日到 9 月中旬。可能的同义词/又名：
介绍人：
起源：法国🇫🇷
主要风味组：
家庭组：
无花果类型：
耐寒性：N/A
容器种类：N/A
轻松生根：N/A
主要季节：任意
可用性：N/A
Breba 作物：N/A
种子紧缩：N/A
眼睛：N/A
皮肤韧性：N/A
果实大小：N/A
防雨性能：N/A
树势：N/A
Allix FDM – 品种评论 (2024)
这是我在这个论坛上的第一篇帖子，所以我想做一个简短的介绍。我是一个年轻的无花果爱好者，住在德国西南部（8a 区 - 8b 区边界），2020 年开始了这个惊人的爱好。我基本上是靠园艺长大的，目前正在学习生物学。我种植无花果的目标是将我对植物的热情与一点科学完美主义结合起来，选择适合我通常潮湿（有时冬天寒冷）气候的品种。感谢这个论坛、YouTube 评论和一些文献等资源，我能够利用多年来种植非我自己的无花果的知识和经验来选择适合我的品种（有些已经适合我了）。所以首先非常感谢你们所有人，你们分享了有关种植无花果的信息！
说够了。我想回馈一些东西，首先是对我种植的一种无花果的详细品种评论：Allix。我认为它是或将是一个备受期待的品种，我想诚实地回顾一下我种植这种无花果的经历。我不是国际卖家，也不想炒作另一个品种——但我真的认为这是一个很棒的无花果，有很大的潜力（就像许多其他“不那么稀有”的品种一样！）。
这是我的评论：
背景：
Allix 是 Figues Du Monde 品种，外皮呈蓝色至黑色，内部呈红色，由 Thierry Demarquest 于 2020 年推出。据称，这是一种相对较早的品种，具有出色的品质、风味和果酱般的稠度。这种无花果的外观以及它的原产地（法国吉伦特省）很早就引起了我的兴趣，我于 2021 年从 FDM 获得了插枝，这仅仅是出于直觉和对实验的兴奋。我最初的想法是，它可以在潮湿的环境中生长良好，因为它起源于一个降雨模式与我相似的地方。此外，我希望它可以有点像早期的“浓烈浆果”无花果，因此可以成为我所在地区臭名昭著的“黑马德拉”的更好选择/替代品——寄予厚望……我知道。
我在 2021 年冬天生根了插枝，但由于真菌问题，几乎全部失去了。然而，使用“单节点切割”方法，我能够保存一个小节点，它长成了我评论所依据的健康植物。在 FDM 首次发布该品种仅一年后就获得了该品种，我认为目前我拥有收藏家中最古老的 Allix 植物之一（当然，除了 Thierrys 自己的收藏），因此有几个生长季节的经验与这个品种有关。
生长条件：
这棵树正处于第三个生长季节，这是它第二个结果的季节（2024 年）。该植物生长在 50 升的织物种植袋中，土壤由熔岩、正常生长土壤和花园表层土壤混合而成。每两个月左右，植物仅使用固体有机肥料和液体藻类肥料施肥。
树位于有利的小气候区，靠近朝南的墙壁，阳光充足。春天没有提前发芽。树和种植袋被一个带有雨水槽的树冠轻轻遮挡，避免直接落下的雨水。然而，一半的树枝伸出了这个遮蔽物，完全暴露在雨水中，强烈而倾斜的落雨打到了所有树枝上。
在这个地方和相同条件下还种植了另外两个品种：Black Madeira 和 Ronde de Bordeaux。我将使用它们进行进一步的比较。
2024 年德国的夏天有一个异常寒冷潮湿的春天，夏天有很多阴雨和/或多云的寒冷天气，这影响了成熟的日期。我自己注意到了这一点，甚至讨论 RdB 成熟日期的论坛也比前几年推迟了两到三周。这可能也适用于其他无花果品种。总而言之，这不是种植无花果的最佳年份——但却是在不太理想的无花果条件下观察品种特征的好年份。
成熟：
Allix FDM 似乎是一种非常多产的品种。
我在 2024 年 9 月 25 日收获了第一个成熟的 Allix 无花果，在 2024 年 10 月 22 日收获了最后一个成熟的 Allix 无花果，之后天气变冷，成熟停止了。大约 70% – 80% 的无花果在此时间范围内成熟。由于成熟日期因地区和天气条件而异，我想给您一个比较：Allix 的第一个无花果在 RdB 的第一个无花果成熟后约 25 天成熟。Allix 的第一个无花果成熟时，我的 Takoma Violet（埃特纳火山）达到其产量高峰（第一个成熟的 TV 无花果两周后）。
悬挂时间始终为 5-6 天，从第一次呈现颜色到无花果完全成熟。一旦完全成熟，无花果在黑蓝色的果皮上就会显示出美丽的细裂纹图案。由于 Allix 无花果的颈部很长，因此它们很容易在最佳时间采摘，因为在成熟过程中，无花果会从随后变软的颈部开始下垂。我观察到，无花果在大部分悬挂时间内都保持异常坚硬。在最初的 4-5 天里，它们几乎感觉像完全未成熟的无花果 - 除了颜色的变化 - 然后在最后的 1-2 天变软。
由于这棵树是从单个节点切割开始的，2024 年是它第一次大幅生长（到年底至少增长了三倍），这可能也影响并推迟了成熟日期。我觉得更成熟的树有可能在中期结出果实。
味道：
Allix 无花果具有果酱般浓密和奶油般的质地，没有（当季的第一批无花果）到轻微的（后期无花果）种子脆度。对我来说，这种质地可与非常浓密的李子果酱或在烤箱中烘烤的果酱（就像你在蛋糕或饼干上看到的一样）相媲美。当你咬一口 Allix 无花果时，浓密的内部通常保持原状——正如你从我的咬痕中看到的那样：
耐寒性：
目前我还不太了解这个品种的耐寒性。我的树过去和现在都在一个避霜的地方过冬。我计划在未来几年在地上种植一层空气层，但在此之前我还没有自己的经验。由于 Allix 母树来自波尔多（9b 区）附近的地区，因此得出高于平均水平的耐寒性结论也是不可能的。
然而，像 Ronde de Bordeaux 和 Violet de Bordeaux 这样的耐寒性很强的品种也起源于这个地区——所以 Allix 也可能表现出高于平均水平的耐寒性，这并非不可能。至于木质化，我的树似乎在冬天之前停止生长，使所有树枝木质化。
总结：
事实证明，Allix 是一种具有真正有前途特性的实验性新品种，并迅速成为我收藏中的最爱之一。我真的很喜欢这种水果优雅的甜味和浓郁的浆果味，搭配密实和果酱般的质地。该品种产量高，在我所在的地区成熟得足够早 - 随着树的进一步成熟，成熟时间可能会提前。这种无花果的抗雨性也看起来非常有希望，这使其成为潮湿地区的不错选择。
我最大的希望是找到 Allix 来替代我所在地区臭名昭著的“黑马德拉”。但这有效果吗？
是也不是。Allix 确实向我展示了它具有非常好的风味，在抗湿性、成熟日期和悬挂时间方面具有优于黑马德拉的特性。Allix 浓郁的甜混合浆果风味很可能将其归类为与黑马德拉相同或非常相似的“优质家族”。然而，到目前为止，Allix 和黑马德拉的风味对我来说有一些细微但明显的区别。BM 对我来说有一种伴随浓郁浆果的浓郁味道。在 Allix 中我没有找到这种浓郁的味道，而是一种更优雅的甜浓郁浆果味，我实际上更喜欢这种味道。
总而言之，我相信 Allix FDM 将成为一种非常知名的品种，很多人都会喜欢种植和食用它。
目前，这就是我的评论。一旦我对这个品种有了更多的经验，我想在未来几年更新这篇文章。如果您有更多关于 Allix 无花果的信息，请随时为这个主题做出贡献。我很想听听你的观察。也许你有一些关于耐寒性的信息，或者可以验证或证伪我的观察结果的东西？
最后由 EnigmaticFig 编辑；2025 年 2 月 9 日，上午 5:06。
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