这是我们种植的20多种亚得里亚海品种中,仅挑选出的几种进行对比。从左到右分别是:亚得里亚海JH/白亚(Adriatic JH)、白马德拉1号(White Madeira #1)、火腿未知(Prosciutto Unk.)和双季白/布朗什(Blanche de Deux Saisons)。尽管它们外观看似一致,口感却各不相同。亚得里亚海JH酸度最低,带有浓郁的草莓风味;双季白/布朗什 与之相似,但酸度更高,且混合莓果味更丰富;熏火腿未知种酸度更高,兼具混合莓果与些许覆盆子风味;而白马德拉1号是这四种中酸度最高的,带有强烈的覆盆子风味。我认为,只有小天使(Angelito,未在图中展示)在酸度方面可能与白马德拉1号相媲美。这种酸度中和了甜度,为风味增添了层次感。
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补充说明
– 品种名均采用“英文原名+中文常用译法(若有)”的格式,确保准确性;“Prosciutto Unk.”因品种信息未明确,译为“熏火腿未知种”,贴合“Prosciutto”(意大利熏火腿,推测该品种特性与熏火腿搭配相关)的含义。
– 核心风味关键词(如“strawberry notes 草莓风味”“acidity 酸度”“sweetness 甜度”)统一译法,保证专业且易理解。


