精 持久型雄树的说明（转自MN）
我很想分享关于 **Persistent Caprifig** 的知识，这类无花果既有可以鲜食的品种，也有不能鲜食的品种。
先从无花果的历史开始介绍。
无花果（学名：*Ficus carica* L.），又称“西洋无花果”或“普通无花果”。在以色列中部约旦河谷的泰尔察夫（Tel Tsaf）考古遗址中，发现了被烧焦的无花果嫩枝。这些枝条的特征与人工修剪（pruning）后的枝条一致，而非从野外采集而来。通过碳-14测年，这些无花果枝条的年代约为7000年前。这项证据表明，在铜石并用时代（Chalcolithic，又称铜器时代），人类就已经开始系统性地种植和管理无花果。无花果干果因易于长期保存，非常适合贸易，可能在早期社会的经济和社交结构中扮演了重要角色。
接下来进入正题……
我们来谈谈“**Persistent**”这个词在植物学（vegetative，营养生长相关）中的特定含义。
“Persistent”意指某些器官或结构能够持久存在、不易脱落或分解，并能长时间保持原有状态。在植物学中，这个词常用于描述植物的器官，例如叶片、萼片或其他结构在开花或结果后仍不脱落，即使进入下一个生长阶段仍附着在植株上。
例如：
– **Persistent calyx**：指花萼在花谢后仍附着在果实上的现象。
– **Persistent leaves**：指不会随季节脱落的叶片（如常绿树的叶子）。
如果用于营养生长（vegetative growth），则 **Persistent vegetative growth** 可能指茎叶的持续生长，而不迅速转入生殖阶段（开花结果）。
而在无花果领域，**Persistent fig** 的含义也类似，指的是即使没有经过授粉（pollination），其果实（syconium，隐头花序果）也能继续留在树上，并持续发育直至成熟。**Persistent fig** 可分为两种性别：
### 1. Persistent Male fig 或 Persistent Caprifig（持久型雄性无花果 / 持久型卡普里无花果）
这是能够不经授粉就自行结果并发育果实的**雄性无花果树**（caprifig）。
在 Persistent Caprifig 中，有一部分品种的果实可以食用，称为 **Edible Persistent Caprifigs**（可食用持久型卡普里无花果）。这类品种同时具备两种特性：
– **Persistent**：指果实（syconium）即使未经授粉，也能持续发育至成熟（与“单性结实”parthenocarpy 密切相关，后续会再详细说明）。
– **Edible**：果实可供食用。其可溶性固形物（主要是糖分和有机酸）的含量足够高，果实外观和质地也与普通无花果（Common fig）相似，因此适合鲜食。
### 2. Persistent Female fig（持久型雌性无花果）
即能够不经授粉就让果实留在树上并持续发育至成熟的雌性无花果树，这类品种就是我们通常所说的 **Common fig**（普通无花果）。
最早系统使用“Persistent fig”一词的人是美国植物学家和园艺学家 **Gustav Eisen**。他在1901年出版的重要著作《The Fig: Its History, Culture and Curing》中，使用“persistent”来描述那些无需授粉即可结果的无花果。他也是将无花果分为 Common、Smyrna、San Pedro 和 Caprifig 四大类的主要贡献者。
后来，加州大学著名的无花果专家 **Ira J. Condit 教授** 在1947年出版的《The Fig》一书中，进一步确立了“Persistent”作为描述无花果单性结实（parthenocarpic）特性的标准术语。从 Eisen 1901年的著作算起，这个概念至今已有125–126年的历史。
因此，泰国无花果种植者还有很多相关知识尚未了解。除了泰国人已经非常擅长种植无花果之外，**Persistent fig** 的基础知识将为未来的育种和发展提供重要方向。
### Persistent Caprifig 的代表品种示例：
– DFIC 6 (UCR 347-1)
– DFIC 8 (Enderud, UCR 228-20) ——结果极早且丰产
– DFIC 10 (Saleeb, UCR 271-1)
– DFIC 127 (Capri-S)
– DFIC 188 (KAC 11-30E, T 30E)（来自 Encanto 农场）
### Edible Persistent Caprifig（可食用持久型卡普里无花果）代表品种：
– DFIC 126 (Capri Q)
– Croisic
– Enderud
– TFH C188（Fig Hunter 选育）
– Karla’s Cuervo Oscuro
– **Kurume Benimaru**
– Maslin edible DFIC 131
– DFIC 10 (Saleeb, UCR 271-1)
– Cordelia
– Brawley
以及来自土耳其的可食用持久型卡普里无花果品种：
Ak İlek、Armut İlek、Elma İlek、Hamza、Küçük Konkur、Taşlık 等。
特别值得一提的是 **Kurume Benimaru**（久留米红丸）。这是由日本育种家 Hisamitsu Shimazu 培育的 Kurume 系列无花果之一。多位日本、美国和欧洲的无花果专家一致认定，它属于 **Edible Persistent Caprifig**，即**可食用**的持久型卡普里无花果。很多人（包括泰国种植者）以前误以为它是 Common fig，其实并非如此。
以下是日本专家 Mr. Inoue 对 Kurume Benimaru 的描述（翻译）：
**夏季果（夏果）**
露地栽培时，果实着生在老枝顶端，每枝2–4个。果皮具有光泽，与“桝井道芬”（Masui Dauphine）相近。雄花管较长，能释放花粉；但雌花管内却有蜜汁，因此果实呈现“半雄半雌”的特性。单果最大重量可达140克。
**食用评价（Mr. Inoue 观察记录 No.25）**：
– 果皮：红紫色至黑紫色
– 果肉：靠近果眼（ostiole）处为白色，靠近果柄处为淡粉色
– 甜度：接近 Jordan 品种
– 口感：种子非常明显，咀嚼时有足够的咬劲，但入口质地不够柔软细腻
– 糖度（Brix）：约18度
### Persistent Caprifig 的重要价值
除了部分品种果实可直接食用外，**Persistent Caprifig** 的最大价值在于其雄花粉可用于杂交育种。
根据 W.B. Storey（1975）和 Ira J. Condit（1947, 1955）的研究，用 **Persistent Male（Persistent Caprifig）× Persistent Female（Common fig）** 进行杂交，能够稳定地获得具有持久型（Persistent）特性的普通无花果后代。
因此，在当今无花果育种工作中，**Persistent Caprifig** 是最重要的亲本材料之一。目前日本、中国、新加坡等地都已广泛将其用于杂交育种，以开发更优良的 Common fig 新品种。
**重要提醒**：
知识就是力量，了解正确的信息才能更好地交流和进步。
**Edible Persistent Caprifig** 是非常优秀的品种，其综合价值往往超过一般的 Common fig。
在泰国，很多人正在期待冬季形成的雄花结果。如果越南将来成功获得雄性结果，他们很可能会借此实现育种上的重大突破，并可能领先泰国一步。
文末附上的所有无花果图片，均为 **可食用持久型卡普里无花果（Edible Persistent Caprifig）**。
怎么样？看起来比某些 Common fig 品种还要水润饱满吧！
