A Sangue 无花果品种的特征与来历
A Sangue（意为“血色的”）是一种古老的无花果（Ficus carica）品种，主要源于意大利东南部的普利亚（Puglia）地区，特别是布林迪西（Brindisi）区和伊特里亚谷（Itria Valley）。根据普利亚无花果图谱（The Atlas of Apulian Figs）的记载，这种品种被视为古代本地品种，在当地广泛栽培，主要用于新鲜食用和加工。它属于Smyrna类型（需通过无花果蜂授粉以实现最佳成熟），但在美国无花果爱好者社区中，通过实际种植测试，已被确认可作为Common fig（无需授粉即可成熟）类型栽培，尤其在非蜂媒环境中也能结出高质量果实。这一品种在欧洲（如意大利本地数据库）和美国论坛（如Ourfigs.com）中备受关注，常被描述为“血红色的珍宝”，其历史可追溯至地中海古栽培传统，但具体起源细节仍以地方传说和地方志为主，未有确切考古记录。
来历与历史
– 起源地与传播：A Sangue 是普利亚地区的本土品种，属于意大利无花果多样性中的珍贵遗产。普利亚作为无花果栽培的中心，自古罗马时代起就是地中海水果贸易枢纽，这种品种可能源于亚洲传入的早期变异株，在当地适应了干燥、多石的土壤和地中海气候。在布林迪西和伊特里亚谷，它被视为“古老的血色无花果”，常与当地节日和传统饮食相关联。20世纪中叶，随着欧盟农业保护计划，这种品种被纳入地方生物多样性目录，以防止灭绝。
– 在美国与欧洲的流行：在美国无花果收藏家圈子中，A Sangue 于2010年代后期通过根茎交换引入，主要来自加州和亚利桑那的热带水果爱好者。Ourfigs.com 论坛是其主要讨论平台，用户如GardenCrochet和SoCalFigs分享了从2018年起的多季种植经验。在欧洲，意大利和法国论坛（如Figwood.fr）偶尔提及，但讨论较少，主要聚焦于其作为“遗产品种”的保护价值。社交媒体上（如Facebook的Figs Figs Figs群组），它被与Sangue Dolce（甜血）等类似品种比较，常被赞为“希腊或意大利血统的Smyrna珍品”。然而，由于需授粉的特性，在非地中海地区（如美国中部），其传播依赖于根茎贸易和在线拍卖（如eBay上的根植树苗）。
– 争议与验证：早期种植者认为它是纯Smyrna类型（需无花果蜂Blastophaga psenes授粉），否则果实易掉落或品质低下。但2020-2022年的美国论坛测试（如Ourfigs.com用户报告）证实，它在无授粉条件下也能成熟，品质虽略逊但仍美味。这使其更易于全球栽培，尤其在温带园艺中。
特征描述
A Sangue 以其惊艳的血红色果肉闻名，被论坛用户形容为“视觉与味觉的双重盛宴”。以下是基于美国（Ourfigs.com）和欧洲（普利亚数据库）来源的详细特征总结：
– 树体与生长习性：
– 树型中等偏壮，枝条柔韧，适合盆栽或地栽。耐旱性强，适应USDA 8-10区（地中海至亚热带气候），但需冬季保护以防霜冻。
– 生长速度中等，根茎易取材，常从3月盆栽小树开始结果。在美国西南部，它可作为“蜂媒替代品种”栽培。
– 果实外观：
– 形状与大小：非常圆形（近球形），直径约5-7厘米，重50-80克，属于大型无花果。
– 皮肤：成熟时呈深紫色或黑色，表面光滑，带有轻微蜡质光泽。果皮薄而柔韧，易剥离，且成熟后皮肤会因果汁渗出而染上紫色斑点。
– 成熟期：主季为夏季末至秋初（8-10月），第二季果实更丰沛。需全日照，采收时果梗易断。
– 内部与口感：
– 果肉：血红色（鲜红至深红），肉质丰满、多汁，浆果状结构厚实如糖浆，种子少而细小。
– 味道：甜度高（Brix值约18-22），带有中等浆果/桑葚风味，略带蜂蜜余韵。经授粉后更浓郁，口感柔软却不水腻，适合新鲜食用。用户反馈：在蜂媒区（如加州），它是“顶级甜食”；无授粉时，甜度略减但仍“值得等待”。
– 营养与用途：富含抗氧化物、钙、铁和维生素，传统上用于制作果酱、干果或搭配奶酪。普利亚地区常作为节日甜点。
栽培建议与社区评价
在美国Ourfigs.com论坛，A Sangue 被评为“收藏家必备”，评分高达9/10，常与Beltrana或Exquisito比较。欧洲来源强调其文化价值，建议在有机农场保护。社交媒体上，少量帖子（如Facebook群组）分享照片，突出其“血红美感”，但讨论不多，更多依赖论坛数据库。
总体而言，A Sangue 代表了地中海无花果的精髓：古老、美丽且美味。如果你计划种植，推荐从可靠根茎来源入手，并在温暖气候下尝试授粉以最大化品质。
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