骑士无花果起源问题（NK）

无花果品种Cavaliere：于简约中蕴藏价值（下篇）

今天，就让我们深入认识“Cavaliere无花果”（亦作Cavalier），让你一见倾心，总想种上一株。

🟢 Cavaliere / Cavalière的含义

Cavaliere（意大利语）直译意为“骑士/骑马的骑士”（Knight, Horseman）；
Cavalière（法语，带有重音符“è”）是法语中Chevalier的阴性形式，指“女骑士”或“骑马的女性”。
因此，这个名字与“骑士/崇高/尊贵之人”的形象紧密相连。

🟢 为何该品种得名于此？

1. 真正起源为意大利
无花果收藏者Pierre Bud与无花果数据库figdatabase均证实，Cavaliere是源自意大利艾米利亚-罗马涅/托斯卡纳地区的品种，并非法国品种。
故而其原始拼写为意大利语形式的Cavaliere（无é）。
2. 部分法国文献与市场中的拼写
在法国的部分文献和市场里，该品种被写作Cavalière（带“é”），以契合法语发音习惯——这或许是因它被引入法国、在当地被提及后，拼写随之适配法语所致。
这也使得该品种出现了“两种拼写形式”，具体取决于信息来源。
3. 象征意义
“骑士”之名或许映射着果实“外形优美、质地坚实、耐风雨”的特质；
古代种植者也可能依据该品种坚韧又雅致的特性，为它取了这样一个形象的昵称。

🟢 总结：Cavaliere的核心特质

Cavaliere是源自意大利的品种，意大利亚得里亚海沿岸堪称无花果的故乡。意大利的品种选育历史悠久，诸多品种属于传承自先祖的“古老血统”，而Cavaliere在其原产地更是被誉为“樱桃-浆果风味最浓郁的品种之一”。
在FigBoss的风味评测中，Cavaliere被归入“樱桃无花果”类别——这一类别全球范围内仅有少数品种，特点是拥有鲜明的樱桃风味（另一常被提及的品种为Negretta与Nerucciolo d’Elba），足见Cavaliere风味的独特性。

你值得种植Cavaliere的理由

🫐 风味出众：甜度层次丰富，香气清新，果肉饱含醇厚的樱桃-浆果风味，令人回味无穷；
🫐 珍稀古老：源自意大利的古老品种，数量稀少，承载着欧洲的历史故事；
🫐 美观实用：果实与叶片皆具观赏价值，在庭院中兼具装饰性与实用性，且不易裂果，种下一株，数月间皆能收获惊艳果实。

真实种植者评价（论坛反馈）

1. 在OurFigs论坛上，有会员简洁却饱含真情地分享：
“This was my best tasting fig all season.”
——“这是我整个种植季里尝过的最美味的无花果。”
2. 另一篇帖子写道：
“A light cherry taste with a bright finish that had a citrus flavor. I think this fig was sweeter than the first.”
——“淡淡的樱桃味收尾，带着清新的柑橘香气，我觉得这个无花果比上次尝的更甜。”
3. 来自法国无花果农场（French Fig Farm，Cavalière品种供应商）的评价：
“In Italy, Cavalière is highly regarded and considered among the best if not the best dark fig”
——“在意大利，Cavalière备受推崇，即便算不上最好的深色无花果，也绝对位列顶级。”
4. Cavaliere品鉴视频评价：
“Extremely sweet moderate plus seed crunch… a mixture of cherry and raisin really a unique taste profile.”
——“甜度极高，带有适度的籽脆感……融合了樱桃与葡萄干的风味，口感层次独一无二。”

另一则视频评价：
“really nice berry flavor that’s thick jammy dense sweet complex.”
——“浓郁美妙的浆果风味，如浓稠果酱般醇厚，甜度丰富且层次复杂。”

整理者：Walinnara Narapanperakul