味道最好的无花果品种2:山口和德拉家族

Terry2204

Coll de Dama（山口）
如果说黑马德拉是无花果之王，那么 Coll de Damas 就是无花果之王后。它的颈部又长又独特，翻译过来就是“女士的脖子”。这是识别它的最佳方式之一。
虽然 Coll de Damas 山口的味道相当复杂，但我认为它的质地使它成为每个无花果种植者都必须种植的品种。它的质地非常浓厚，像煎饼面糊一样。它像是在超市罐子里可以找到的浓稠果酱。还有一些特别的东西，在我看来，它是无花果中你能找到的最佳食用体验。
Coll de Damas 山口有几个品种。有 Blanc白山口、Noire 黑山口和 Grise灰山口。每种都有几乎相同的食用体验，但果皮颜色不同。这有多神奇？
它是一种在西班牙特别受欢迎的无花果，因此除了 Blanc白山口、Grise灰山口 和 Noire黑山口 之外，还有许多类似的无花果。
Gegantina 巨山口就是其中一种。它是一种一直较大的 Blanc白山口。
还有 Mutante变种山口？，它是 Noire 的芽变，在无花果成熟时会显示出类似 rimada 的条纹。
还有 Roja红山口，据很多人说，它是 Noire 黑山口的同义词。
虽然它们都非常相似，并且会给您带来令人惊叹的食用体验，但它们都表现出不同的可观察特征。我发现它们中的大多数都不太健康，除非你将它们种植在地里并进行复壮修剪，否则它们一生都会是相当挑剔的树。（比较需要照顾的品种）。
一旦你可以在地里种出非常健康的树，就可以从这些树上取下插枝或高压包，产生健康、旺盛且高产的复制品。由于 Coll de Dama 无花果的神奇，我决定不费吹灰之力就找到一种与 Coll de Damas 相似的无花果。
目前很难说哪种无花果会胜出（或者我甚至会坚持使用健康的 Noire黑山口 无花果），但可以肯定的是，到目前为止，一种不错的替代品似乎是一种名为 De La 德拉的无花果家族。它包括德拉荣耀，德拉里耶，德拉卡塞诺，德拉女王，德拉夫人（两款夫人）……
直到今天，我仍然认为德拉系是我吃过的最好的无花果。这种无花果树长势良好，产量高，健康，而且在潮湿的环境中似乎表现更好。与其他 Coll de Dama山口家族 无花果相比，它在树上更容易干燥，挂果时间也更短。
其他有希望的选择是 Sarda撒丁岛、Coll de Frare 弗拉尔山口和 La Borgeoise。La Borgeoise 的表现当然很好，但下雨时果皮容易吸收水分。

太北

有鸟山口吗？

Terry2204

太北 发表于 2024-11-28 23:00
有鸟山口吗？

有，但这个翻译不敢恭维