赛萨克，史密斯，切图一，德州BA-1，需要测试一下。

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我这三棵都是三年生树，第二年种在地里。我不在乎叶子长什么样，也不在乎果实长什么样。真正让它们与众不同的是它们的味道。史密斯无花果有浓郁的浆果味，阿尔及利亚切图伊无花果口感更温和清爽，塞萨克无花果则带有草莓酱的风味。我还有一棵德克萨斯BA-1无花果，三年生树，第二年种在地里，但还没结出成熟的果实，不过今年应该会结出。

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我认为史密斯无花果和塞萨克无花果是不同的品种。在我的环境中（光照相对较低），我的塞萨克无花果似乎每年都能稳定地结果，无论光照/热量和修剪情况如何。我的史密斯无花果如果修剪过度或光照不足，就会停产数年。此外，塞萨克无花果上每个果实的蜜池通常都一致，而我的史密斯无花果则差异更大。

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下面是我收藏的6棵不同Smith树的叶子照片。所有都是Bencnel Smith，还有一些我收藏了6年以上。

我特别强调的是，两个品种并排生长时，叶子的形状不一样，生长习性也有所不同，尤其是Cessac（我繁殖并种植了多个，并在当地出售或赠送）的果实，它最早在第一年就开始结果，而Smith，我收藏的10多棵树中，只有1棵在第二年就结果了，其他的都需要3个以上的季节。

主要区别在于口感，Cessac的果肉非常甜美，带有更复杂的浆果味，而且完全没有籽的脆脆感。

Smith非常甜，像果酱一样，有一些籽的脆脆感，如果在未熟的时候采摘，会有一种令人愉悦的无花果酸味，就像亚得里亚海无花果的味道一样。

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我种了Smith和（多个）TBA-1，来自不同来源，分别长出了第三片和第四片叶子，地栽和盆栽都有。没有一株小无花果。

去年夏末买了一株小的Cessac，放在树盆里过冬。它醒来后立刻结了一把无花果。

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我的TBA1无花果树上结满了无花果，它本季开始时大约10英寸高。假设他结的和我的一样，因为他提到了好几个不同的品种，而我只看到两个。可能是因为母树不同部位的激素不同？还是因为气候不同？浇水方式不同？还是因为我施肥和石膏不同？

Boysenberry Blush应该也需要几年才能成熟，但植株不同部位的BB-DH生长速度也不同。但它们都来自同一株母株。CLBC有些一年就能成熟，有些则需要等上三年。

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好了，现在来看看我的“史密斯”树的棘手之处。我是在2022年9月买的，当时是插枝。为了在冬天来临之前长得尽可能大，我把它放在一个10加仑的矮土箱里。把它放在外面，结果枯死在土壤线上。2023年很晚才醒来（5月底/6月初）。2023年从枯萎病中长得很好。几个果实结得很晚，所以没能在霜冻前成熟。23/24号把树移到我的店里过冬。今年4月初种在地里。目前已经结了38个左右的果实，还有一把双瘤。今晚我看了看，它顶部的一些叶子确实很像你的史密斯树，而下面的叶子看起来像你的塞萨克树。

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我想这个话题就到此为止了。还是那句话。如果大家不同意，好吧……我也不知道该说什么了。

只要我们能吃到美味的史密斯/TBA1/阿尔及利亚切图伊/塞萨克，其他的都不重要。

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我种植不同品种无花果的时间不长，但我学到了一件事，也是唯一一个深深印在脑海里，并且每当我看着别人的无花果照片时，我都会努力记住的一件事，那就是无花果的生长、外观和味道都取决于几个因素。首先是它们的生长环境。最明显的区别在于它是生长在纽约州、德克萨斯州还是加利福尼亚州。但我家的前院和后院，以及院子两边的环境也各不相同。其他因素包括树木的照料、浇水、施肥（人工或有机施肥）；阳光充足的户外，还是温室栽培、盆栽或地栽。我相信所有这些因素结合在一起，就能培育出适合我们每个人的无花果，但其中可能存在细微的差别。现实情况是……我的家人住在马萨诸塞州科德角，同一个家族，相同的DNA，但他们的说话方式却很古怪……

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我从三个不同的来源培育了史密斯无花果。其中一个是贝克内尔（Becnel），也是我最终唯一保留下来的。史密斯无花果树上我一个都没结出来。塞萨克（Cessac）的无花果很快就结了很多。我敢肯定它们很像。很多浆果无花果的味道都很相似。我两种都种，因为何乐而不为呢。

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我回来拜访，碰巧遇到了一场精彩的讨论！哦，我们的无花果！从不令人失望。

在德克萨斯州，我们的生长季很长，史密斯和塞萨克无花果之间既有相似之处，也有不同之处。

两者都会像没人管一样长出吸芽。它们生长旺盛，像野草一样。即使今年我将它们都修剪到半英尺高，它们仍然茁壮成长。无论是否修剪，它们都会长出许多侧枝。

在叶子脱落之前，它们的芽都很尖。其他品种的芽通常更圆。

它们的叶子看起来很相似，除非你把它们放在一起比较。我的史密斯无花果叶子更肥厚。

塞萨克无花果产量很高，结了很多果实。去年，我结了布雷巴无花果、主茬无花果和第二茬主茬无花果，但都没有抢先。史密斯无花果年复一年只给我结了少量的果实，中间还夹杂着一棵布雷巴无花果。

它们的果眼都像蜂蜜一样滴落。它们的中心都像糖浆一样。 Smith 比 Cessac 矮胖。两者都非常美味。它们都长得丑。越丑越美味。

在第一次主茬收获时，它们都呈现出黄色近乎淡绿色的色调，如果任其成熟，会形成大量的糖斑。我认为这是因为极端高温。

然而，Cessac 会在气温下降时给我带来第二茬主茬收获，成熟时会呈现出漂亮的条纹薰衣草紫色。此时果肉上仍然有蜂蜜。

Smith 每次成熟都会结出更大的无花果，而 Cesaac 则能结出各种尺寸的无花果。这是因为它结出的无花果数量很多。

由于两者之间果实和成熟时间不足，我还没有机会进行并排品尝测试。我所有的树都提前成熟，开始成熟。然而，Smith 才刚刚开始长出小无花果。我一直在催熟Cessac无花果。很多都被松鼠吃掉了，这是另一个话题。

顺便说一句，我有一个来自FDM的，还有一个来自Fruitnut的。我的目的是比较一下这两个品种，因为有人指责其中一个品种不符。我一直是这两个品种的忠实粉丝，但我的帖子导致其中一个与我断绝了关系。我写这篇文章并非为了挑起事端，而是为了陈述一个事实，并告诉大家，我炒作或抨击Cessac或Smith并不会获得任何好处。所有无花果都很棒，都来自优秀的产地。

我的理论是，它们可能是同一个品种，因为Cessac原产于法国，而Smith则来自拥有法国血统的路易斯安那州。Smith在南方种植了几代，适应了当地的气候，最终通过Becnel苗圃传播到美国各地的种植者，并不断适应当地环境。我拥有的史密斯无花果可能产自不同的气候环境，无法充分发挥其潜力，这可以解释它为什么果实产量较晚，需要更多年才能适应我的气候。塞萨克无花果最近经由法国引入美国，法国的气候比德克萨斯州凉爽。这可以解释我观察到的夏季和秋季颜色的变化。再次强调，这只是一个理论，抱歉。

或者，它们可能并不相同，但像埃德纳山无花果一样，属于不同的类别。

我并不后悔成为第一批购买塞萨克无花果的人之一，因为自从拥有它以来，它一直是我最喜欢的五种无花果之一。我不会放弃史密斯无花果，因为它和塞莱斯特无花果一样，一直是南方的主食。
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