别名：San Piero
类型：夏季水果品种
果实大小：夏季水果 130-220 克，秋季水果 50-115 克
果皮颜色：夏季水果为绿紫色，秋季水果为紫棕色
果肉颜色：粉红色至红色
果肉质地：稍粗
耐寒区：8B（约 -9.3℃至-6.7℃），适宜种植于东北地区太平洋沿岸以南、关东地区、四国及九州山区等地。
原产国：美国
如果您想在日本购买新鲜无花果，首先想到的品种通常是“增井多芬”（Masui Dauphin）。据说该品种在日本市场占有率极高，占据了日本无花果市场约 80% 的份额。其法语名称”Dauphin”意为“王储”，这个名字似乎源自一种来自西方的水果。
特性与口感：
果实硕大，夏果重 130-220 克，秋果重 50-115 克。夏果果皮呈绿紫色，秋果呈紫褐色。果肉为粉红色至红色，果眼张开，成熟时果形宽大。
口感粘稠，甜味浓郁，带有令人放松的酸味，中间部分的嚼劲更添美味。
耐寒性：稍弱，适宜生长温度为 8B～（-9.3℃～-6.7℃），主要分布在东北太平洋沿岸以南、关东、四国、九州山区。
生吃时非常美味，但当与葡萄酒制成蜜饯时，它就变成了奢华时尚的甜点。
“增井多芬”品种名的由来：
1908 年（明治 41 年），广岛县种子商人增井光二郎先生从美国带回法国朋友赠送的北美种苗，培育出了适合种植的水果无花果——“多芬”品种。该品种在气候温暖、降雨量少的地区表现良好。最初，他在兵库县川西市培育幼苗并以”Dauphin”的名义出售，但最初的幼苗实际上是“比奥雷多芬”（Biore Dauphin），只能作为夏季采收的品种出售。后来为了区分，便以“增井多芬”的名字进行销售，因为它在夏秋两季都能结果，且夏季果实的形状与以前的品种不同。
当时，川西南部地区利用猪名川盆地排水良好的土壤，以种植桃子和柑橘等果树而闻名。增井先生与川西地区的前川智吉先生一起开始栽培无花果，并成功培育出优良品种，这就是后来的“增井王太子”。此后，该品种在这片土地上扎根生长，最终成为被称为“增井多芬”的无花果。其种植范围似乎已经蔓延至目前产量排名第一的爱知县和排名第二的和歌山县。
目前，兵库县是日本第三大无花果生产地，增井多芬的出生地川西市正在致力于培育和品牌化“增井多芬”。川西无花果有“早晨采摘的祝福”和“早晨采摘的成熟无花果增井多芬”等名称。该品种主要分布在城市南部的郊区农业区，利用其靠近大阪等大城市的地理位置优势。神户市气候温暖，主要分布在九阳、加茂和爱音地区，约有 100 名农民在约 12 公顷的土地上进行生产（注：原文提及“生产稻米”疑为笔误，结合上下文应指无花果生产）。每年运送约 400 吨，主要运往京阪神地区。
增井光二郎先生的故事：
增井小次郎（即增井光二郎）从小就梦想着去海外旅行。普通小学毕业后，他在家庭农场工作，但 1902 年，他只身移居美国，学习如何种植他喜爱的玫瑰苗。故事开始于 1901 年，22 岁的“增井光二郎先生”移居美国。
小次郎先生在加利福尼亚州的一个农场度过了六年的时间，学习了果树和开花树木的育种技术。1909 年，他返回日本并建立了增井农场。原本用于培训目的的玫瑰项目因不适合日本的气候和历史背景而失败。如果没有这次失败，也许就没有《增井太子物语》。当他回到日本时，他开始生产和销售无花果树苗，并在一位法国朋友的推荐下带回日本。
由于广岛没有大的水果产地，他们前往其他县出售水果，利用自行车和火车拜访全国各地的农业协会（现为农业合作社）和农民。当时，增井农场是唯一一家走遍全国卖苗的农场。小次郎出售的无花果尺寸是日本本土的蓬莱柿和引进的褐火鸡的两倍，产量是蓬莱柿的两倍，褐火鸡的产量增加了三倍。这引起了种植者的注意。
喜欢新鲜事物、目光敏锐的小次郎不再种植玫瑰，而是专注于生产和销售被认为是新品种的无花果苗。他充分利用美国的苗木生产技术，每天进行插穗繁殖，专注于无花果生产。除了增井多芬之外，小次郎在大正时代还从加利福尼亚引进了许多其他品种，包括：棕色火鸡、皇家葡萄园、圣佩德罗白、卡多塔、Biolay Dauphin、Celeste、White Zenoah、Saint Join、Osborn Profique、White Marseille、White Adriatic California Black、Brunswick、Black Ischia 等等。
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