1.西莱斯特/塞莱斯特 Celeste-小果迷

Celeste 无花果（天蓝色）品种档案

可能的同义词：DFIC 80、AA001、Belleclare #2、Blue Celeste、Celeste Violette、Celestial、Celestine、Conant、Creech、Egyptian Pharaoh、Gray Midsummer’s Day、Honey、Improved Blue Celeste、Little Brown、Little Brown Sugar、Malta、Small Brown、Tennessee Mountain、Violette、Heritage Celeste、Regular Celeste、Creech Family Sugar Fig。

品种名称：Old Ma 和 Young Ma。这两个名字都是由 Allen（肖尼先知）提出的，他承认自己就是 Celeste。

主要风味组：糖/浅棕糖口味

原产地：未知（广泛分布于美国南部及历史文献中）

家族：西莱斯特家族

收集者：未详

类型：普通

耐寒性：是（随着树龄增长，耐寒性显著增强）

容器品种：N/A

易生根性：优秀

主要季节：早熟

供应性：优秀

早熟作物：否（通常无 Breba 作物，或产量极低）

种子脆度：无

眼：闭合

果皮韧性：柔软

果实大小：小（每个约 10-15 克）

抗雨性：强

树势：N/A

描述：

Celeste 是一种小到中等大小的无花果，外皮呈浅棕色至紫色，果肉带有草莓风味。果实呈梨形，颈部逐渐变细。果实较小，且“闭着眼睛”（即果眼紧闭）。这种闭合状态一直保持到无花果几乎成熟，这与“棕色火鸡”品种不同。

该品种非常耐寒，被认为是最好的南方无花果之一，但在加利福尼亚和西南部地区表现通常令人失望。成熟的果实呈古铜色，带有小而耐嚼的紫罗兰色特征，果肉为玫瑰色的琥珀色，味道浓郁，非常适合干燥处理（几乎可以在树上直接干燥）。

Celeste 适应性广、易于管理。在南部腹地，成熟期通常在六月下旬和七月。未成熟时果实有下垂趋势，但会逐渐消失。作为新鲜甜点，它具有优良的品质和浓郁的甜味；同时它也是一种极好的加工无花果，可以冷冻或加工成无花果蜜饯。

历史文献记录：

Celeste 的历史身份长期以来一直受到质疑。怀特（White, 1868）认为这可能就是之前作者描述的马耳他（Malta）。其他人似乎也忽视了这一建议，但对马耳他和塞莱斯特描述的仔细比较毫无疑问地表明了它们的身份。

英国作家重申了米勒的说法，指出马耳他在树上枯萎后成为美味的甜品。斯坦塞尔和威奇报告说，在德克萨斯州，塞莱斯特会在树上干燥到一定程度而不会变酸。Bunyard 和 Thomas 指出，马耳他“在所有方面都与棕色火鸡相似，只是果实的形状不同，果实较短且为钉顶形状。”

Figue d’Automne 或 Celeste，由 Ballon (1692) 列出，以及狮虎 (1702) 所结的果实可能会在冬天留在树上并在春天成熟，因此显然是一个不同的品种。

历史文献引用：

康迪特专着将其描述为马耳他（同义词：小棕色、天蓝色、糖色、蓝色天蓝色等）。
米勒 (1768)、汉伯里 (1770)、福赛思 (1803)、布鲁克肖 (1812，带色板)、格林 (1824)、乔治·林德利 (1831)、霍利 (1854)、M’Intosh (1855) 将其描述为马耳他。
Dochnahl (1855)，以及 Bunyard 和 Thomas (1904)。
阿弗莱克 (1850、1852、1854)、怀特 (1868)、梅西 (1893)、伯内特 (1894)、艾森 (1885、1897、1901*)、厄尔 (1900)、普赖斯和怀特 (1902*) 描述为塞莱斯特。
斯塔恩斯（1903*），斯塔恩斯和门罗（1907），阿农。 (1908)、范·维尔泽 (1909*)、雷默 (1910*)、波茨 (1917)、古尔德 (1919*)、休谟 (1915*)、W. S. 安德森 (1924-1928)、莫里和韦伯 (1925)、伍德鲁夫以及贝利 (1931*)、斯坦塞尔和威奇 (1932)、伍达德 (1938、1940)、阿什利 (1940) 和康迪特 (1941a*、1947*)。

加入记录：DFIC 80 – GRIN-Global Web v 1.10.6.1。加州稀有水果种植者，卷。1991 年 12 月 23 日第 6 期：果实饱满，小到中等大小。紧紧闭着眼睛。美丽的浅紫色至紫棕色皮肤。甜、紧致、多汁的白色果肉不易腐败。鲜用或干用均极佳。新鲜时回味浓郁。小树。果实较小（每个 10-15 克），呈紫罗兰色至棕色，果肉呈浅草莓色。作为新鲜、罐装或腌制产品，其品质非常好。果实成熟时下垂，闭眼。这使得它具有很强的抗裂性和抗酸化能力。果实有细长的茎和逐渐变细的颈部。叶子通常有三个裂片，但也可能有三到五个裂片。该品种可制成深色蜜饯，并作为特色产品进行加工。它也是一个优秀的家庭果园品种，适合新鲜和加工使用。

种植特性与注意事项：

地域适应性：天蓝色无花果很小，颜色为棕色到紫色，适合德克萨斯州的所有地区。Celeste 是德克萨斯州所有无花果品种中最耐寒的品种。
树势与产量：这棵树很大，生命力旺盛，产量很高。Celeste 通常没有 Breba 作物；主要作物在六月中旬成熟，早于德克萨斯州其他无花果品种的主要作物。
抗虫性：天蓝色的果实有一个紧闭的眼睛，可以抑制干果甲虫的进入。水果不会过多地在树上变酸。
修剪建议：不要大量修剪成熟的天蓝色树，因为这会减少产量。

用户评价与种植经验：

天使蘑菇 (2021 年 1 月 20 日，第 7 区)：目前我的收藏中有 100 多个品种，但我仍然喜欢我的 Celeste 的浆果味。（不要与改进的天蓝色无花果混淆，后者是一种糖无花果，而且完全不同。）它可能不被认为是“顶级无花果”，但它是一种不容忽视的优质无花果。它是一种传家宝，有充分的理由持续流行。它在短短几周内就能产生强大的主要作物，非常适合制作果酱和蜜饯。2020 年，我的树第一次成熟了第三茬作物，这真是一个惊喜。（仅供参考，布雷巴作物总是会下降。）查塔努加 2020 年的降雨量远远超过 70 英寸以上，但我从未见过这里分流。我们的湿度也很高，塞莱斯特闭着眼睛，所以它不会变质。这是路易斯安那州立大学选择 Celeste 作为其育种计划的基础母树的原因之一。Celeste 是一种无花果，曾经作为可靠的生产者在东南部地区尤其引人注目已确立的。

需要注意：当树还年轻时，它往往会掉落主要作物，所以要有耐心。此外，随着成熟，该品种变得更加耐寒。在第七个和第八个冬天，我根本没有保护它，尽管今年冬天多次经历了气温降至 15 华氏度的情况，但它的冷害却为零。然而，当这棵树还年轻的时候，它确实需要保护（原文提及”7-B”可能指特定防护等级或区域），并且两次死在地上，但后来已经不再需要保护了。

纳贾姆 (2019 年 11 月 6 日，第 9 区)：很棒的无花果，味道清爽甜美。在休斯顿潮湿或下雨的情况下不会分裂。最好在完全成熟时采摘，但如果没有完全成熟，味道仍然清新。

碎屑保存器 (2019 年 7 月 29 日，第 7 区)：南方标准的甜无花果。