肉牛/圣格特鲁迪斯 Santa Gertrudis(鬼手)

Santa Gertrudis 无花果（Santa Gertrudis Fig）

Santa Gertrudis 无花果简介

Santa Gertrudis 无花果是目前无花果界极为稀有、较新的品种，隶属于法国知名无花果收藏与繁殖机构 FDM™系列（Figues du Monde）。该品种于 2021 年在西班牙伊比萨岛（Ibiza）被发现并正式推向市场，至今全球流通量极少，主要以插条形式在欧美收藏圈流通，Kremp Florist、Figbid 等平台偶有出售，单价约 40 美元/根。

起源与命名

• 发现地：西班牙伊比萨岛（Ibiza）当地老树或传统品种，具体树龄及来源未公开。
• 引入者：法国 FDM（Figues du Monde）团队。该机构专注发掘地中海稀有无花果品种，将其命名为 Santa Gertrudis，名称或源于地名或圣人。
• 稀有原因：2021 年才进入收藏视野，面世不足 5 年，树苗与插条供应极度稀缺。在 Fig Fanatic 等爱好者论坛中被列为“最受追捧品种”之一，目前仍处于全球种植者共同测试阶段。

外观与生长特征

• 果形：典型水滴状/圆梨形，果柄纤细，底部圆润饱满。
• 果皮：底色为绿色，夹杂紫色调，成熟时表面布满大量糖霜状裂纹，外观极具辨识度。
• 果肉：红色果肉，汁水充沛。
• 成熟期：晚熟，多在主产季后期集中结果。
• 丰产性：树势强健，挂果量大，高产为其核心优势。
• 其他特性：果实预估为中大型，种子口感、甜度、抗裂果性及抗病性仍在观察中；适宜温暖气候，耐寒性未知，地中海品种建议盆栽防寒。

口感与综合评价

因品种较新，暂未开展大规模品鉴测试，现有种植者反馈如下：

• 口感：风味佳、甜美多汁，暂无浆果味、蜂蜜味、焦糖味等细致风味描述。
• 核心亮点：高产且口感优异，被收藏圈评价为“美味高产的 FDM 品种”。
• 不足：品种信息较少，口感稳定性有待验证；稀有度高导致价格昂贵、购买难度大；晚熟特性在北方气候下结果期偏晚。
• 总体评分：初步获得正面高分，爱好者给出 8-9 分的潜力评价，凭借独特外观与高产特性具备较高种植与收藏价值，鲜食品质佳，干制效果未知。

小结

Santa Gertrudis 属于潜力型稀有品种，2021 年于西班牙伊比萨岛被发现，外观独特（裂纹果形、红肉），兼具高产与美味，品种特性仍待更多数据验证。因稀有性，收藏价值突出，建议种植者多记录果实数据与生长表现并分享至收藏圈。

插条可在 Kremp Florist、Figbid 平台搜索”Santa Gertrudis FDM”关注上架信息。