5.Unk Pastiliere/ UP 未知帕斯蒂利埃

品种名称：Unk. Pastiliere（未知·波尔多型）
可能的同义词：unk. Pastiliere、unknown Pastiliere、U. Pastiliere、UP、Unknown Pastilliere
主要风味组：波尔多
原产地：加利福尼亚（根据部分资料提及，但需结合上下文确认）
家族：Smyrna（士麦那型）
耐寒性：是
容器品种：N/A
易生根性：N/A
主要季节：N/A
供应量：平均
Breba 作物：N/A
种子脆度：温和
眼睛：N/A
果皮韧性：耐嚼
果实大小：小到中等
抗雨性：N/A
树势：N/A

品种描述与历史：

该品种由 Jon Verdict 于 2005 年在 CRFG（加州无花果协会）圣地亚哥植物拍卖会上购入。当时出售者并不知晓其具体品种，因此被命名为“未知”（Unk）。由于植株结出的第一个果实（第一季作物）外观特征与法国品种”Pastiliere”极为相似，故暂定为“未知·波尔多型”。然而，在接下来的几年中，后续作物的表现表明它可能并非确切的 Pastiliere 品种，其身份至今仍是一个谜。

生长特性：

2007 年的产量记录显示，当年产量仅占预估产量的约 25%。尽管果实成熟时间较晚，但其最终能顺利成熟。该品种属于 Smyrna 型（士麦那型），这意味着它通常需要授粉才能正常结果，其授粉需求与法国品种 Pastiliere 有所不同。

口感与风味评价：

果实个头小但质地坚实。风味上具有浓郁的樱桃味，甜度适中（这符合该品种的典型特征），并带有明显的肉桂香气，让人联想到樱桃肉桂热饮料。果皮非常柔软，带有一丝苦味，内部种子细小且口感清脆。

综合评价：

总体而言，这是一个非常优秀的无花果品种。虽然果实较小，但其风味独特、质地优良，值得种植者尝试。

评价来源：埃里克·杜尔奇（Eric Durche），西雅图无花果队成员，记录于 2019 年 7 月 25 日。