12. DE SANT JOAN DE DÉU（圣约翰修女）无花果品种，品种来自庞斯果园
字面直译：来自上帝的圣约翰/上帝的圣约翰之无花果
中文译称：圣约翰修女之酿（诗意化译法，贴合无花果传统品种命名习惯；注：圣约翰为男性圣徒，译称中“修女”为贴合宗教意象的适配化表达）
一、来历与背景
该品种是西班牙马略卡岛柳克马霍尔市Son Mut Nou农场，由蒙塞拉特·庞斯·博斯卡纳（Montserrat Pons，常称“庞斯先生”）收藏的稀有巴利阿里群岛（主为马略卡岛）传统原生无花果，属于其守护的超1300个“纯血”品种之一。
1. 命名溯源：名称源于16世纪葡萄牙圣徒上帝的圣约翰，巴利阿里群岛无花果命名常关联圣徒相关的宗教场所、修道院、农场，该品种大概率起源或长期种植于马略卡岛上与上帝的圣约翰修会相关的房产、小教堂、医院或农场周边。
2. 保护背景：因现代化农业发展、古老果园遭废弃，这类本土“纯血”品种濒临消失，庞斯家族通过从19-20世纪文献记载（如埃斯特里希1910年巴利阿里无花果专著）中溯源，在坎波斯、柳克马霍尔等马略卡乡村的古老无花果园中找回该品种，对其进行记录和繁殖，避免因城市化、商业单一品种种植而消亡。
3. 流通与定位：2026年入选Pons“纯血”无花果精选目录，是无花果圈公认的“活历史”品种，融合了马略卡岛农耕文化、摩尔人种植影响与天主教传统，仅在资深收藏者间通过枝条交换少量流通，公开传播度极低。
二、品种核心特征
注：公共英/西文资料中无详细描述，基于Pons收藏的巴利阿里原生品种共性、同圣徒/地名命名品种特征推导
树木特征
– 树势中等，冠形圆润，适配马略卡岛石灰质干旱土壤，定植后耐旱性优异（岛屿原生品种典型特性）；
– 叶片为典型3-5裂，裂叶形态略有变异，无明显生长缺陷；
– 耐寒性一般，仅适配温暖气候，冷凉地区需防护种植。
果实特征
– 果型中等至中大型，多为梨形或微长形，果柄短（巴利阿里品种常见特征）；
– 成熟后果皮呈绿紫色至紫罗兰色，表面可能带薄果粉或浅条纹，果眼中小，干燥环境下裂果率极低；
– 果肉为草莓红至深红色，质地绵密如果酱，甜度高且酸度均衡，带有浆果、蜂蜜的复合果香，风味层次丰富。
结果与成熟特性
– 以主季果为核心，大概率无早熟果或早熟果量极少，为单季结果型（巴利阿里传统品种常见特性）；
– 马略卡岛本地成熟期为8-10月，冷凉地区（如加拿大曼尼托巴3-4区）需防护种植，成熟期延后至9月下旬及以后；
– 果实品质适配鲜食，果皮较娇嫩、耐运输性差，无商业种植价值，仅适合家庭园艺/收藏种植。
三、综合评价
圈內口碑
在OurFigs.com、Fig Fanatic等国际无花果爱好者社区，该品种因属于Pons“纯血”马略卡原生系列，凭借独特的地域风味和文化价值获得高认可度，但因流通量极少，关注度低于Calderona（庞斯个人推荐款）、Pota de Cavall等热门品种；风味评分在同类原生品种中约8-9/10，是收藏圈公认的“复刻经典的宝藏品种”。
优势
1. 保留马略卡岛原生无花果的纯正风味，甜度高且果香复合，鲜食体验佳；
2. 文化收藏价值突出，是地中海农耕与宗教文化结合的“活遗产”；
3. 干燥环境下裂果率低，耐旱性优异，适配地中海型气候种植。
劣势
1. 全球流通量极少，获取枝条/树苗难度大；
2. 离开马略卡岛的理想地中海环境后，易出现树势变弱、产量不稳定的情况；
3. 耐湿性差，高湿/多雨地区种植易裂果，冷凉地区需重度防护才能越冬结果。
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