卡贝苏/卡贝苏埃拉黑 Cabezuela Negra（胡小淘无花果）

Cabezuela Negra（Negra Cabezuela）

 西班牙传统无花果品种（Ficus carica）

 一、品种特征

 1. 外观

• 果实中等，底色黄绿至紫色，整体偏深紫色；形状陀螺状或略长。

2. 果肉

果肉红色到深红色，汁水偏少。

3. 结果类型

双季果（bífera），可结春果（brevas）和主果（higos）；春果产量低，主果中等。

4. 成熟期

西班牙中西部：8月初—9月底。

5. 树势

树体中等，叶片浓密，3–5裂。

6. 品质与抗性

风味浓郁，甜度高，质地绵密；果眼紧，抗裂性中等。

7. 易混品种提醒

常与 Galicia Negra 混淆：

 – Cabezuela Negra：原产埃斯特雷马杜拉，果肉浅色。

– Galicia Negra：加利西亚品种，果肉近黑色，焦糖+浆果味，口感顶级。

 二、综合评价

 1. 西班牙本土

地方传统良种，风味浓、产量稳，认可度中等偏上。

2. 国际种植者评价（ourfigs等）

 – 优点：甜度极高（蜂蜜主导），口感绵密如奶油，余味清爽无涩。

– 不足：风味复杂度不如顶级黑肉品种（如 Black Madeira）。

 3. 评分

普遍 7–8.5/10，属于稳定高甜优质品种，非顶级神级，但表现可靠。

4. 适合人群

喜欢高甜、经典无花果风味的种植者。

 三、起源与故事

 1. 原产地

西班牙 埃斯特雷马杜拉北部，核心产区为 Valle del Jerte 赫尔泰河谷。

2. 历史

当地百年以上农家传统品种（landrace），2010年后被西班牙农业资料正式收录。

3. 传播

近年由欧美爱好者社群推广，多从西班牙、意大利等欧洲渠道引入。

4. 适应性

喜温暖、光照足的环境；冷凉多雨地区表现一般，需要足够积温才能出最佳口感。

5. 名字含义

Negra Cabezuela 意为“黑色小头/黑脑袋”，形容果顶深色或果形小巧。